Resumen de artículo: The main factors inducing postharvest lignification in king oyster mushrooms (Pleurotus eryngii): Wounding and ROS-mediated senescence
Si te interesan los hongos en cuanto a la industria alimenticia, este artículo podría ser para ti. Te traemos un resumen a manera de diapositivas y el enlace al artículo original, publicado por la revista Food Chemistry . Resumen Artículo original
